问答题
卤制豆制品卤制过程有哪些要求？
卤汤煮沸后，将制好的坯料投入汤内浸泡，并缓慢加温，使卤汤保持在60℃～80℃以上，白干入汤煮制10min～15min，待......
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问答题 豆腐（白）干生产过程中点浆时应注意哪些问题？
问答题 干豆腐生产过程中，怎样保证生产出质量好的产品？
问答题 豆乳生产中应怎样严格控制杀菌工艺？
