判断题 西餐服务中的金属餐具指的是餐桌上使用的银质或不锈钢质地的用餐餐具。

判断题 醒酒器，也称为醒酒瓶、醒酒壶，多为玻璃或水晶质地，其标志形状为长颈大肚子。

判断题 鱼叉较主餐叉叉刺更尖；鱼刀比主餐刀更宽更薄，宽而薄的鱼刀更容易保持鱼肉的完整性。