判断题 要获得脂肪中的油脂，必须通过加热等手段破坏结缔组织。

判断题 结缔组织在畜体中的分布是前半部比后半部少，下半部比上半部少。

判断题 家畜肉的结缔组织具有柔软、难溶和不易消化的特点。