单项选择题 制作小型水果杏仁膏捏塑时，用手掌将每个小块揉成（），其表面应光滑无缝隙。

单项选择题 做好的杏仁膏捏塑最好放冰箱储藏，否则长时间放置会导致其外皮发干、无（），吃起来口感不好。

单项选择题 杏仁膏捏塑装饰蛋糕的原料有1个慕斯蛋糕、适量的杏仁膏糖团、几颗草莓、少量打发的（）和食品光亮膏。