单项选择题 生产经营者不得生产经营（）等危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

判断题 食品的运输不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。

判断题 欲监控加热设备内水温和加热设备内传送带的速度，应当将产品中心温度设为关键限值。