判断题
专间的食品传递窗口可以长期开启,便于食品传递。
正确
判断题 专区由专人加工制作,加工制作人员应穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩。
判断题 洗手设置的排水应设有防止逆流、有害生物侵入及臭味产生的装置。
判断题 专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服。