单项选择题 虾壳在煮熟以后呈（）。

单项选择题 制作加工鱼虾卷时应选用（）砧板。

单项选择题 范迪克V 形做法，是英式做法，在制作整鱼菜式时把鱼尾剪成“V ”形，取Vandyking这个名字，是为了纪念画家范迪克的V 形（）。