判断题 茶叶浸提时温度越高越好、浸提时间越长越好。

判断题 茶的浸出液冷却后，会出现絮状混浊，该现象称为“冷后浑”。

判断题 茶饮料中抗氧化剂（维生素C）的添加时间过早，会加速茶饮料的氧化；添加过迟，起不到抗氧化的作用。若添加过多，会使茶饮料呈现维生素C的酸味；添加过少，也会加速茶饮料的氧化变色。