判断题 含乳饮料生产中稳定剂一般不单独使用，混合使用具有增效作用，效果更好。

判断题 以果糖作为食品甜味剂时，应当考虑该食品的进食温度。

判断题 人工合成色素安全、无毒，但稍有异味，易褐变，价格较高。