判断题
含乳饮料生产中稳定剂一般不单独使用,混合使用具有增效作用,效果更好。
正确
判断题 以果糖作为食品甜味剂时,应当考虑该食品的进食温度。
判断题 人工合成色素安全、无毒,但稍有异味,易褐变,价格较高。
判断题 苯甲酸钠可以和柠檬酸可以一起加入糖浆中。