单项选择题
采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
A.将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品 B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内 C.将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内 D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
单项选择题 在调制糖水黄油酱时，首先要将黄油搅拌至（）。
单项选择题 黑森林蛋糕面糊是采用（）的工艺方法制作的。
单项选择题 制作混酥面坯时，应选用（）的糖制品。
