判断题 餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。

判断题 餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒。

判断题 餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。