判断题 食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。

判断题 烤盘是烘烤制品的主要模具，由白铁皮，不锈钢板等材料制成，有高边和低边之分。

判断题 机械设备可以适当超负荷运转，但应尽量避免长时间不停的运转。