判断题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
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判断题 专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
多项选择题 禁止经营下列（）肉类及其制品。
多项选择题 餐饮服务提供者在进行备餐操作时，应符合以下哪些要求。（）
