单项选择题
挂糊上浆后的原料应尽快烹饪，以免（）
A.脱浆B.变质C.变色D.以上都是
单项选择题 下列哪种原料上浆后容易脱浆（）
单项选择题 挂糊可以使原料在炸制过程中（）
单项选择题 以下哪种组合体现了餐具与菜肴的搭配（）
