单项选择题 （）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。

单项选择题 鱼翅质量最好的位置是（）。

单项选择题 制作“金沙类”菜肴代替蟹黄使用的原料是（）。