单项选择题
粤菜中许多复合调味汁的分类一般是（）进行的。
A.根据味型 B.根据具体菜品 C.根据色泽 D.根据加工方法
单项选择题 鱼香大虾在油炸前要进行（）处理。
单项选择题 下列（）原料是家常海参必须的辅料。
单项选择题 开水白菜的预熟处理的方法是（）。
