单项选择题 啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。

单项选择题 在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是（）。

单项选择题 下列不属于酶作为催化剂的显著特征为（）。