多项选择题
下列在巧克力淋面操作过程中需要准备的配料原料正确有()。
A.稀奶油B.白砂糖C.水D.吉利丁
多项选择题 下列选项中,属于羊角面包生胚的成熟操作设备工具有()。
多项选择题 下列选项中,属于起酥机别称有()。
多项选择题 在甜品中,杏仁膏普遍用于填充()、蔬菜等造型的杏仁饼。