单项选择题
以下对于糠壳在酿酒生产过程中的作用描述错误的是：（）
A.填充和疏松作用B.调节窖内空气（氧气），蕴藏和成香作用C.降低出窖糟醅水分、酸度、淀粉含量的作用D.起到投粮，增加淀粉含量的作用
单项选择题 工艺规定粮糟上甑气压范围是多少？（）
单项选择题 以下哪项不属于入窖温度高对发酵的影响。（）
判断题 回蒸黄水后必须更换底锅水。
