单项选择题
以下关于整料出骨的说法，不正确的是（）
A.烹制用料精细，造型美观的菜肴时，常常要将鸡、鸭、鱼等整只原料进行整料出骨 B.整料出骨是运用一定的刀工技法，将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼 C.整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程 D.整料出骨属于切艺术加工的程序
单项选择题 从整个烹调过程来说，（）是三个重要的环节，互相配合，互相促进。
单项选择题 一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是（）
单项选择题 烹调师要树立的思想观念是（）
