单项选择题 粮食口袋每（）个折叠成一叠，糠壳和曲药口袋每10个折叠成一叠，分类整齐放到口袋堆放处。

单项选择题 在实际酿酒生产中，淀粉与水分则是成（）相关性。

单项选择题 酵母菌等有益微生物在偏酸性环境中生长良好，而杂菌则在中性或偏碱性条件下繁殖，因此，入窖酸度应选择有利于酵母菌等有益微生物生长，而不利于杂菌繁殖的酸度范围内，以确保正常发酵。在工艺上一般规定入窖酸度为（）mmol/10g。