填空题
西餐牛排的成熟度一共有四种:全熟、()、半熟和三成熟。
八成熟
填空题 对客人需动手的菜品(如:贝壳类等)要及时送上()。
填空题 西餐餐刀按形状大小及用途可分为()、正餐刀(主菜刀)、黄油刀、甜品刀等。
填空题 结帐时应注意:结帐的时机、()、服务态度。