填空题
果胶酶一般由（）、（）和（）组成。
果胶酯酶；原果胶酶；聚半乳糖醛酸酶
填空题 通常植物（果蔬）中的过氧化氢酶的热稳定性（），动物和微生物中的热稳定性（）。
填空题 纤维素酶是多组分的复合酶，包括（）。
填空题 生物酶抛光需要（）配合实现
