单项选择题
配菜保证了()。
A.菜肴出品质量B.菜肴出品价值C.菜肴出品冷热D.菜肴出品时间
单项选择题 去除筋膜的鹅肝要切成大小相同的()。
单项选择题 为了保持鹅肝的新鲜度,可以将塑封好的鹅肝放入()中。
单项选择题 切好的鹅肝要倒入牛奶浸泡()。