单项选择题 餐具清洗消毒流程正确，通过洗碗机的流程是什么？无堆叠过机，捡干净餐具需佩戴一次性手套或者消毒水浸泡双手后进行。（）

单项选择题 保温柜正常工作，热保温温度达到多少℃。（）

单项选择题 洗碗机温度正常（喷淋温度多少℃、主洗温度多少℃）；使用专用清洁剂（清洁剂、干燥剂无缺货）、水槽水定时（至少2小时）更换不发白。（）