判断题 大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。

判断题 厨师长的管理能力包括计划和组织生产的能力、创新能力、解决问题的能力。

单项选择题 厨房毛胚房的高度一般为（）米。