单项选择题
豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是（）。
A.都切成末 B.都切成丝 C.豆豉保持原形，陈皮切成丝 D.都榨成汁
单项选择题 鱼香肚片常用的配料是（）。
单项选择题 龙井虾仁选用的茶叶是（）。
单项选择题 勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是（）。
