判断题
切洋葱粒是相对比较复杂的技术，有不同刀法的组合，需经过先切、后批、再切的过程。
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多项选择题 用于加工成细丝（Chiffonade）主要有（）
单项选择题 呈橄榄球形的原料，一般有均匀的（）个曲面。
单项选择题 规格标准为3mm×3mm×5cm的料形是（）
