单项选择题 （）是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。

单项选择题 核算一道菜点的成本时，将所需主、辅料的质量分别与其（）相乘，得出各自价格后，相加之和即为菜点成本。

单项选择题 现做现吃可减少原料特别是蔬菜在放置过程中维生素的（）损失。