判断题
水产品冷藏运输的装货过程中应尽量减少开门时间和次数。
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判断题 微生物污染属于诱发性危害。
单项选择题 水产品用化学方法评定时,把挥发性盐基氮的含量()mg/100g作为初步腐败的界限标准。
单项选择题 ()是形成冰的必要条件。