判断题
高粱是浓香型大曲酒发酵的主要原料。
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判断题 在生产过程中糠壳的比例是一成不变的。
判断题 浓香型大曲酒发酵过程中窖温的变化要求:前缓、中挺、后缓落。
判断题 浓香型大曲酒的酿造过程中使用的是地缸发酵。