单项选择题
清酥面团是经过擀叠制成的()面团。
A.膨松 B.油酥 C.酥松 D.酥性
单项选择题 ()可以作为捏塑的材料。
单项选择题 将液体料直接()在蛋糕的表面,冷却后凝固、平坦、光滑、不粘手。
单项选择题 ()不是蛋糕装饰的基本材料。