单项选择题
反斜刀法又称反斜批，右侧角度为（）（约130°～140°）。
A.三角 B.钝角 C.直角 D.斜角
单项选择题 鹅的（）力大，宰杀时一定抓牢，防止其挣扎。
单项选择题 干料的水发按（）的不同，可分为冷水发和热水发两种。
单项选择题 爆炒动物内脏的原料大多要剞花刀，以便（）和快速成熟
