单项选择题 糕点生产用水，一般情况下（）即可使用。

单项选择题 乳粉中含有的大量（），使面团的pH值不会发生太大的波动和变化，保证面团的正常发酵。

单项选择题 增加（），可使面团吸水率增加，产量和出品率相应增加，成本下降。