单项选择题 （）服务具有服务节奏缓慢，用餐时间长，餐位周转率低的特点。

单项选择题 （）没有一个统一的固定的程式，它是综合了各种服务方式的一种服务，因此也称为综合式服务，常用于西方宴会服务。

单项选择题 （）起源于俄罗斯的贵族与沙皇宫廷之中，在服务过程中采用大量银制餐具，因而也被称为“银式服务”。