单项选择题
小包酥主要适用于()类的精细点心。
A.明酥 B.暗酥 C.酥皮 D.开酥
单项选择题 制作薯类面坯的工艺是将薯类()去皮、制泥、去筋,趁热加入添加料。
单项选择题 烤制明酥类制品时,炉内热量是通过()的方式进行的。
单项选择题 职业技能培训是开发劳动者职业技能,提高劳动者(),增强劳动者就业能力和工作能力的重要途径。