问答题 乳糖的种类及结晶状态对乳制品有何影响？

判断题 患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降，而牛乳的性状无变化。

判断题 在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳。