单项选择题
（）是不需要烫泡的水产原料。
A.鲶鱼 B.黄鳝 C.鳗鲡 D.甲鱼
单项选择题 （）一般适用于生食凉拌的蔬菜。
单项选择题 龙虾分为头胸甲和（）。
单项选择题 制作菜肴“腩肉春笋”时通常将原料加工成（）
