多项选择题 配菜与主料的质地要恰当搭配，如土豆沙拉中可以放一些（）。

多项选择题 焖紫卷心菜用到的原料除了紫卷心菜外还有（）。

多项选择题 制作炸气鼓土豆，土豆片第一次下油锅时的油温以（）为宜。