填空题 感官检验是建立在多种理论综合的基础上的，主要与社会学、（）和（）密不可分。

填空题 感官评价是用于唤起（）、（）和（）通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到食品及其物质的特征或性质的一种科学方法。

填空题 基本味觉分为（）、（）、（）、（）。