填空题
感官评价是用于唤起（）、（）和（）通过视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到食品及其物质的特征或性质的一种科学方法。
测量；分析；解释产品
填空题 基本味觉分为（）、（）、（）、（）。
填空题 基本感觉分为（）、（）、（）、（）、（）。
填空题 感官评价常用的三类方法分别是：（）、（）、（）。
