单项选择题
对的餐台整理程序是()。
A.收拾台面-环境整理-重新摆台-安全检查 B.收拾台面-重新摆台-环境整理-安全检查 C.环境整理-收拾台面-重新摆台-安全检查 D.安全检查-收拾台面-环境整理-重新摆台
单项选择题 四、五星饭店的高级西餐厅中通常提供意大利式菜肴或()。
单项选择题 中餐厅餐桌布局要求合理,根据餐厅形状灵活布局,一般小桌放置的位置是()。
单项选择题 中餐服务中,为客人斟倒第一杯礼貌茶时,一般斟倒的量为()。