问答题
大豆油脂产生酸败的原因是什么？
大豆油脂暴露在空气中会发生自动氧化作用，使油脂酸臭、口味变苦，这种现象即称为酸败。原因是脂肪中的不饱和烃链被空气中氧所氧......
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问答题 人造奶油出现粘稠感应该怎样解决？
问答题 在人造奶油的生产过程中为什么会有腐败异味？应该怎样处理？
问答题 为什么在人造奶油的生产过程中出现砂粒化？应该怎样解决？
