单项选择题
从()的角度看,茸泥没有荤素区别。
A.制作过程B.原料选择C.烹调工艺学D.成菜方式
单项选择题 ()的火腿要削去外皮和变色的肥膘。
单项选择题 热带鱼的雕刻中,采用()雕刻鳞片最快捷。
单项选择题 豆腐、鱼、白菜等嫩的原料比较适合制作()。