单项选择题 浓香型酒的酿造特点是：（），老窖发酵，双轮底增香。

判断题 在使用硅藻土过滤机操作过程中，硅藻土的预涂非常关键，决定着是否能有效拦截活性炭。（）

单项选择题 烟台白酒操作法，总结出了（）酒母，合理配料，低温入窖，定温蒸烧。