填空题
羊的屠宰过程包括()、放血、()、开膛及胴体整理等。
击昏;剥皮
填空题 为了保证皮张品质,便于贮藏,一般宰杀的羊皮都要做防腐处理。常用的方法有()、盐腌法(干腌法、水腌法)和()。
填空题 山羊的板皮根据产地分为5个种类,常称分路。通常是四川路、()、济宁路、华北路和()。
填空题 羊的断尾主要应用于细毛羊、半细毛羊及高代杂种羊,应在羔羊出生1周左右进行,断尾有结扎法与()两种。