单项选择题
单纯使用碳酸氢钠作为膨松剂来制作油条,可能的结果是()
A.炸油条是油温不够高B.油条发得太大C.油条的保质期缩短D.产气不足,油条发不起来
判断题 生食鸡蛋可以治疗便秘,所以不需加热即可食用。
判断题 放在低温条件下的油脂不会氧化。
判断题 注意解冻时要快速通过最大冰晶带。