单项选择题
危害是指（）。
A.食品中或食品本身可能导致一种健康不良效应的生物、化学或物理因素B.食品中或食品本身可能导致致死效应的生物、化学或物理因素C.食品中或食品本身可能导致一种健康不良效应的生物因素D.食品中或食品本身可能导致一种健康不良效应的化学因素E.食品中或食品本身可能导致一种健康不良效应的物理因素
单项选择题 危险性管理的3个要素是（）。
单项选择题 进行危害识别的主要方法是（）。
单项选择题 进行食品安全性评价需要考虑的因素有（）。
