单项选择题 鳜鱼加工时要注意，（）上的硬棘具有毒腺，被扎伤后可引起肿痛，甚至发热、畏寒等症，所以加工时，应先去掉。

单项选择题 （）具有消除脂质过氧化物、保护细胞免受过氧化损伤的重要作用，并对改善记忆和认知能力有一定作用。

单项选择题 膳食纤维有很强的吸水能力，可增加饱腹感，从而（）。